얄새의 잡다한 것들

반갑습니다. 요즘 입맛이 별로 없네요. 그래서 라면이라도 먹어보려 했는데 항상 라면 포장지 뒷면에 있는 조리법이 제대로 된게 맞는지 궁금하더군요. 그래서 오늘은 조리법대로 끓여보기 입니다. 대신 불은 쓰고 싶지 않으네 전기밥솥을 이용해 보겠습니다. 제가 만들 라면은 진라면 매운맛입니다. 진순이는 도무지 못 먹어요. 물 550ml를 넣어보겠습니다. 항상 이정도 넣고 냄비에 끟이면 물이 다 증발해서 엄청 짜던데 밥통은 괜찮겠죠? 건더기 스프를 넣고 끓이라고 해서 끓기전에 넣어봅니다. 제가 애용하는 미니 밥솥입니다. 이 밥솥으로 갈비찜, 계란찜 여러가지를 해왔어요. 라면도 잘해낼거라고 믿습니다. 이제 물이 끓네요. 레시피를 다시 확인해봅니다. 면을 넣으라고 하니 넣겠습니다. 처음에 면이 딱 걸려서 옆으로 삐뚤..

반갑습니다. 오늘은 오랜만에 라면을 먹어볼까 합니다. 좀 긴 산책을 라는 도중에 이상하게 생긴.라면이 보이길래 바로 구매했습니다. 진짜 이름 특이하네요. 통깨가 들어가고 김이 있나봅니다. 포장지도 먼가 남자답지만 귀여운 캐릭터가 보이네요. 구성을 보니 신라면건면과 흡사하네요. 후첨스프가 김가루인거만 다릅니다. 조리법도 겅면처럼 해보겠습니다. 건면이라 면이 상당히 얇고 작네요. 하지만 물을 빨아들이면 양이 순식간에 불어나니 방심하시면 안됩니다. 팔 팔 끓는 물에 면을 넣어서 풀어줍시다. 뒤짚으면서 익히면 더 빨리 풀어져요. 스프는 2개 기준 1.5개를 넣었습니다. 1개기준 0.8개 2개기준 1.3개로 넣으세요. 스프가 생각보다 짜서 물 엄청 부었습니다. 라면엔 파가 없으면 국물이 허전하죠. 무조건 넣어주세..

반갑습니다. 아까 글 다써서 업로드 하려는데 티스토리의 고질적인 문제인제 무한 로딩때문에 글 처음부터 다시 씁니다. 그래서 간단하게 대충 쓰겠습니다. 정성들여 쓴 글이 날라가니 기분이 별로네요. 재료 토마토소스, 스파게티면, 버섯, 양파, 대패삼겹살 재료는 딱 저정도만 준비하세요. 너무 많으면 다 버립니다. 양파다지세요. 너무 다디면 식감이 없으니 적당한 크기로 해주세요. 버섯 반토막해주세요. 머리가 잘 부숴지니 조심히 손질하세요. 머리는 저렇게 썰고 휴라이팬에 살짝 구워주세요. 최대한 작게 다져서 소스용으로 쓰시면 됩니다. 소금 조금만 넣어서 10분정도 삶아주세요. 스파게티와 같이 먹을 대패를 구워서 기름을 빼주세요. 채소를 볶아주세요. 양파가 투면해질 때까지 하시면 됩니다. 토마토소스를 적당히 넣고 ..

반갑습니다. 요잠 태풍 때문에 밖에 나가기만 하면 바람이 심하네요. 그덕에 더위를 많이 타는 불속성인 자에겐 너무 좋은 날씨입니다. 그래서 장보고 오는 길도 너무 시원해서 행복합니다. 오늘은 떡볶이가 먹고싶어서 냉장고를 열어 보니 떡만 있습니다. 그래서 장보러갔습니다... 오뎅만 있으면 되니까 딱히 많이 안사도 됩니다. 재료는 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 물 센스있게, 떡 먹을만큼, 어묵 2장, 삶은 계란 2개, 면사리로 하겠습니다. 먼자 물을 끓여줍시다. 처음부터 물을 너무 많이 넣으면 냄비가 열이 빨리 안 오르니 적당히 부어서 냄비가 뜨거워지면 나중에 물을 더 추가하시면 됩니다. 고추장은 2스푼이 적당한거 같네요. 너무 많으면 짜고, 너무 적으면 떡볶이 색이 밋밋합니다. 혹시 모르니 멸치다시다나 쇠..

반갑습니다. 오늘은 아마도 제대로 된 요리를 가져왔습니다. 군대에 돌아가기 전 대패삼겹살을 먹었는데요. 문제는 그당시 좀 남아서 얼떻게 처리할까 고민이였습니다. 대패를 다시 굽기에는 모양이 다 뭉개져서 도중에 다 잘린 것 같고, 어떻게든 구워도 질리니까 좀 맛있게 만들 방법을 생각해보니 고기가 얇으니 소고기 대신 돼지고기 불고기를 만들어보자 생각했죠. 그러니 이제 시작합시다. 긴단하게 레시피는 이래요. 대패삼겹살, 간장, 소주,양파, 파, 마늘, 설탕 끝입니다. 단, 대패는 해당된 상태거나 처음 구매했을 때 모습 그대로가 제일 좋습니다. 대패삼겹살을 조리할 냄비에 해동시켜주세요. 사진처럼 뭉쳐있으면 양념하기 힘들어요. 처음 구매시 둥글게 말린게 더 잘됩니다. 간장 3스푼 정도 넣습니다. 설탕은 1스푼이고..

반갑습니다. 오늘은 너무 간단한 요리를 준비했어요. 조리법이 엄청 쉽습니다. 전자레인지와 용기만 있으면 됩니다. 계란은 3개ㅍ정도가 가장 적당합니다. 4개도 나쁘진 않아요. 계란을 풀어주기 위해 껍질을 깝니다. 신선한 계란은 아닌 듯하네요. 솔직히 물을 꼭 저렇게 개량컵까지 사용해서 정확하게 할 필요없이 감으로 맞추시면 됩니다. 우유도 대충 물의 절반만큼 부어주세요. 다 섞어보니 바나나 우유가 됐네요. 참고로 쇠고기다시다나 소금은 본인들의 기호에 맞게 넣어주세요. 저렇게 전자레인지에서 사용할 수 있는 걸로 준비해주세요. 불을 쓰지 않을 예정이라 전자레인지가 필수입니다. 채에 걸러 알끈을 제거해주세요. 이러면 더 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다. 용기에 저렇게 넣어주시면 됩니다. 양이 많아보여도 전혀 ..

반갑습니다. 최근에 비효율적이기로 악명이 자자한 찍턴 때문에 또다시 군대에 끌려갔다온 요리하는 남자입니다. 안그래도 컨텐츠도 없어서 머리아픈데 다시 군대에 돌아가니 블로그에 신경을 쓰지 못했네요. 그래도 돌아왔으니 이제 다시 해야죠. 집에 두부가 남아있고 카레가루를 저번에 사둔 기억이 있어서 바로 두부조림인데 카레가루를 넣고 하자라는 생각이 들더군요. 그래서 바로 실행했습니다. 재료는 두부 1모, 카레가루 원하는 만큼만 준비하시고 뒤에 있는 건 굳이 앖어도 됩니다. 간장, 설탕, 물엿 등도 넣어도 상관은 없어요. 이건 간단합니다. 제가 두부조림 양념장 알려드렸었죠? 거기에 카레가루만 넣으면 끝입니다. 사실 그냥 카레만 넣어도 상관없어요. 조금 더 감칠맛을 내고 싶어서 원래 양념장에 추가하는 식으로 해봤습..

반갑습니다. 오랜만에? 요리컨텐츠로 왔습니다. 요즘 시대는 다들 배달음식을 많이 드시더군요? 특히 젊은 사람들이 그러는 경우가 많다고 합니다. 어플의 발전, 자영업자들의 경쟁, 바쁜 현대인들의 가성비 식당 등으로 사람들이 집에서 밥을 잘 안해먹고 다 외식이나 배달이네요. 하지만 저는 다릅니다. 절대 배달음식은 치킨말곤 용납하지 않죠. 왜냐? 충분히 만들수 있고 쓸데없이 돈낭비기 때문이죠. 허구언날 맨날 시켜먹고 여행가는데 돈쓰면 젊었을때 언제 돈 모아서 성공합니까? 그짝으로 살다가 304050 되어서도 그렇게 살다가 가는거죠. 저는 그렇게 살기는 싫으니 집안에 있는 재료로 직접 만들어 먹을겁니다. 암튼 각설하고 오늘 요리인 불~닭갈비볶음면을 만들어 보겠습니다. 재료는 갈비소스, 불닭소스, 라면사리 끝입니..

반갑습니다. 요즘 컨텐츠 떨어쟈서 고민인 접니다. 이렇게 내용이 없으니 아무거나 올려야죠. 엄마의 동료분이 추석선물로 몰래 보내주신 la갈비를 먹어봅시다. la갈비는 너무 자주 먹어서 익숙하네요. 추석만 되면 다른브랜드로 보내주시니 이러다가 입맛이 까다로워지겠네요. 이번 제품은 빅마마la갈비로 고기가 조금 두꺼운게 특징입니다. 다른 브랜드는 고기를 얇게 해서 좀 어색한 느낌이들었는데 이번껀 그래도 역시 갈비 뜯는 느낌이 났어요. 그냥 팩으로 나오는 긴단한 물건이니 본인들 기호에 맞춰서 굽서나 끓여먹으면 되지만 제가 추천하는 방법은 밥솥에 찜모드를 두번하나는 것입니다. 경험상 이런 포장된 양념갈비들은 매우 질깁니다. 아무리 과일로 연육작용 했다한들 턱에 힘이 좀 들어갈겁니다. 엄마가 오자마자 바로 구웠는데..

반갑습니다. 요즘 만들었던 음식둘을 다시 만들어보면 재미에 빠졌네요. 당시 코로나 때문에 컨시션과 제료상태가 좋지 않았으니 다시 도전해 더 완벽하게 만들어보겠습니다. 이번에 만들어볼 음식은 계란찜입니다. 저번에 제가 계란짐 꿀팁을 드렸을때 전기밥솥으로 했었는데요. 이번엔 정석으로 뚝빼기에 해보겠습니다. 재료는 계란, 당근, 부추, 소금, 쇠고기 다시다 입니다.모두 흔히 고할 수 있는 재료네요. 제 블로그의 단걸 재료 당근입니다. 이정도면 그냥 사진 여러번 제탕하는게 낫겠네요. 어슷썰도 계던식으로 정렬해주세요. 다져버리면 양이 엄청 많으니 당근의 절반도 안되는 양만 합시다. 안그럼 계란찜이 빨간색으로 나와요. 이렇게 겁게 다져주시면 편한 식감을 주니 최대한 다집시다. 뚝빼기에 참기름 코팅하고 계란 4개정도..