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남은반찬 2

중화볶음밥 만들기

오랜만에 찾아왔습니다. 요즘 코로나 후유증 때문에 블로그에 정이 떨어졌는데요. 그래도 열심히 해보려고 다시 왔습니다 진짜 코로나는 증상 자체도 짜증나지만 후유증이 너무 사람을 나태하게 만드니 다들 조심합시다. 자~ 그럼 오늘은 요리하는 남자의 메뉴는 제목에 기재되어 있죠? 중화볶음밥입니다. 중국집에서 볶음밥 시키면 나오는 거 만들 겁니다. 보통 중국집에선 통새우를 많이 쓰시지만 저는 새우를 별로 좋아하지 않아서 통새우를 후랑크 소시지로 대체했습니다. 재료는 간단합니다. 계란, 당근, 파, 후랑크소시지, 굴소스만 있으면 됩니다. 먼저 당근을 손질합시다. 저의 블로그를 많이 오신 분들은 익숙할 겁니다. 먼저 어슷 썰기로 계단식으로 배열한 뒤 자잘하게 썰어줍니다. 당근을 썰었으니 이제 소시지를 다져줍시다. 소..

요리 2022.08.22

돈육두부조림

반갑다. 오늘도 어김없이 찾아왔다. 오늘은 정말 날씨가 제정신이 아닌 거 같다. 장보러 준비하고 문을 여는 순간 갈등이 지속됐다. 가야 하나 말아야 하나 정말 고민을 하면서 일기를 써야하는 악마의 계약에 집에서 나가기 싫은 욕구를 짓밟고 나가버렸다. 오늘은 무, 애호박, 두부를 사 왔다. 채소가 금값이다. 분명 1개에 500원인 애호박이 2000원이다. 이건 좀 문제가 있는 듯하다. 식재료를 아껴야 한다고 내가 그렇게 떠들었는데 진짜 딱 그 상황이 찾아왔다. 다들 냉장고 정리를 철저히 하며 혹시나 미라가 되고 있을 식재료를 구출해서 반찬으로 환골탈퇴하게 하라. 그래서 오늘은 뭘 만들거냐 하면은... 두부조림이다. 정말 본인이 요리를 해본적도 없고 자신이 없으며 "너 진짜 요리하면 큰일 난다"라고 들어본 ..

요리 2022.08.04
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