얄새의 잡다한 것들

반갑다. 어제 써야할 일기를 지금 쓴다. 깜빡하고 졸았지만 그래도 내용은 기억하니 바로 써본다. 이날은 내가 두번째 찍턴으로 다시 돌아온 날이라 날아갈 듯 하다. 그러니 맛있는 걸 먹어줘야 하는 날이다. 마트에서 장을 보며 메뉴를 결정했다. 오늘 메뉴는 부대찌개다. 재료는 김치, 햄, 돈민찌, 파 끝이다. 사실 김치찌개 고기넣으면 그게 부대찌개이다. 그러니 초보자들도 쉽게 접근할 수 있다. 햄을 썬다고 생각했으면 이제 생각을 바꾸자. 가공식품인 햄은 기름이 많으니 한번 데치고 조리해야 깔끔하다. 물높이는 소시지가 절반이상 잠기면 된다. 데치는건 삶기랑 다르다 끓는 물에 넣었다가 30초 후 뿌면 되는 정도이다. 이렇기 뜰채를 이용하자 괜히 젓가락 쓰다가 실수하지 말자. 5개 정도 붙여서 한꺼번에 어슷썰기 ..

반갑다 오늘은 집에서가 아닌 군대에서 글을 쓴다. 찍턴이라고 휴가를 사용하지 못해 말련에 한꺼번에 몰아서 쓰는 것을 말한다. 나같은 경우엔 휴가가 110일 이상이 밀려서 내일 또 30일을 쓰게 될 것이다. 암튼 군대에선 보안상의 이유로 카메라기능이 잠긴다. 그래서 사진을 찍을 수 없어서 내가 미리 찍너둔 사진으로 대체하겠다. 오늘 소개할 요리는 계란말이다. 계란말이는 너무 흔한 음식이지만 만드는 과정은 흔하지 않다. 초보자들에게 계란말이를 시키면 장담한다. 계란스크램블이 대부분이다. 난이도가 쉽지 않기 때문이다. 내가 쉽게 계란말이를 하는 노하우를 전수하겠다. 나만 따라오면 된다. (아니면 다른 채널을 보던가....) 사진은 별로 없으니 말로만 설명한다. 1인분 기준으로 계란 4개정도만 있으면 충분하다...

반갑다. 오늘도 어김없이 찾아왔다. 오늘은 정말 날씨가 제정신이 아닌 거 같다. 장보러 준비하고 문을 여는 순간 갈등이 지속됐다. 가야 하나 말아야 하나 정말 고민을 하면서 일기를 써야하는 악마의 계약에 집에서 나가기 싫은 욕구를 짓밟고 나가버렸다. 오늘은 무, 애호박, 두부를 사 왔다. 채소가 금값이다. 분명 1개에 500원인 애호박이 2000원이다. 이건 좀 문제가 있는 듯하다. 식재료를 아껴야 한다고 내가 그렇게 떠들었는데 진짜 딱 그 상황이 찾아왔다. 다들 냉장고 정리를 철저히 하며 혹시나 미라가 되고 있을 식재료를 구출해서 반찬으로 환골탈퇴하게 하라. 그래서 오늘은 뭘 만들거냐 하면은... 두부조림이다. 정말 본인이 요리를 해본적도 없고 자신이 없으며 "너 진짜 요리하면 큰일 난다"라고 들어본 ..